论坛后疫情时代,经销商应如何正确选品

白癜风诊疗目标 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/130723/4224978.html
随着消费升级的推动，食品行业的发展正赶上了红利期，无数品类新品井喷式涌现，不断地对消费者进行着层层细分，同时对于渠道的要求也越来越苛刻，经销商选品似乎也变得越来越胶着。同时，伴随着近两年来疫情的影响，整个食品行业也迎来新一轮的洗牌，无论是厂家还是经销商，均面临着重重考验和机遇，在消费渠道、消费偏好等都发生着巨大变化的今天，我们全国的经销商又应该如何正确选品，来赢得消费市场的先机呢？4月23日，第三届全食在线订货会（第8期），休闲食品专场，通过“全食在线”视频号直播举行。 营销专家、中国副食流通协会休闲食品专业委员会执行会长、全食展组委会主任王海宁，就邀请到了休闲食品行业的三位 嘉宾进行了深入讨论，为广大经销商朋友呈现了一场干货满满的直播论坛。位零食行业代表观看直播，并参与了互动。主播： 营销专家、中国副食流通协会休闲食品专业委员会执行会长、全食展组委会主任王海宁本期嘉宾主播：CiSF中国国际休闲食品联合会主席、郑州爱上零食屋商业管理有限公司董事长郑国星终端联盟秘书长、上海延涵实业有限公司总经理严新勇全食展组委会项目总监、《零食快报》主编李俊4月23日，“全食在线”直播间直播实况（以下为直播实录）王海宁：我想邀请郑总来跟大家介绍一下中国国际休闲食品联合会、郑州爱上零食屋，以及跟大家分享一下我们企业有哪些跟您合作的一些商业机会。郑国星：中国国际休闲食品联合会，我们简称叫CiSF，成立于疫情之前。目前，我们有来自全国一百五十多个城市的休闲食品经销商，我们联合会邀请了杭州宗盛智能科技有限公司的宗总作为我们的荣誉主席。我们的愿景是，就中国休闲食品这个行业未来的发展，给大家尽可能地多给大家提供一些资源和平台。我们CiSF的宗旨是，成人达己，这和全食展的理念非常吻合，就是让食品行业没有难做的生意。早在年，我们就组织了40多个会员，远赴泰国参观了泰国的一些食品生产制造企业，以及流通行业，进行了学习和参访。期间，我们还邀请了浙江大学鲁国强教授给我们与会的四十多位成员进行了现场授课。同期，我们还组织参观了泰国的正大集团，并在当地正大商学院进行了一天的学习。在一个礼拜的参访期间，也参观了泰国多家食品流通贸易企业、协会。当然，随着我国经济的发展，休闲食品行业作为国际民生最重要的行业之一，其实在这两年的疫情之间也得到了体现，其实是具有奠基性的一个产业。而且，在全行业中也是受到冲击最小的细分领域之一。今天的这场线上订货会，我觉得特别好，也特别及时。在大家都陷入了疫情的低迷状态下，很多的展会、招商会等都无法正常召开，我们广大的生产企业和全国各地的经销商就缺乏了一个非常好的一个交流、沟通的平台来展示和选择产品。因此，这样的线上订货会就非常符合如今整个行业乃至这个时代的发展。另外，在现如今这个阶段，其实我们很多经销商应该做好充分的准备。在疫情常态化的今天，我们传统的流通批发、配送可能都会受到影响。尤其是现在的上海，包括去年我们在河南郑州经历了三次疫情封控，以及一次洪灾。这些对我们来说都是巨大的考验，对我们团队的管理能力，风险的抗击能力，资金流能力，供应链承压能力，以及我们对未来预测决策的能力，包括我们的商业模式也会受到影响。今天，也是想通过全食展线上订货会这个平台，来和大家面对面进行交流，可以利用这个机会来向大家学习和进行分享。王海宁：接下来有请严总来跟大家分享和介绍一下终端联盟的情况。严新勇：终端联盟从成立到现在，有也有三四年的时间了。目前终端联盟，顾名思义，我们主要以做这个终端为主。我们所有的会员全部是操作商超、BC包场为主，目前我们会员里面还没有做流通、线上等渠道的业务，主要核心业务还是处于传统商超这类线下渠道。目前，我们这个联盟规模还不算很大，大概辐射范围主要集中在江浙沪皖地区，大概有三十几人，基本上做到每个城市有一名我们的会员经销商。我们的优势在于，可能因为我们都是直接面对消费者，尤其是我们的包场和我们整个卖场做联营的、专柜的相对较多。那最擅长的点就是，我们可能推广一个品牌的时候，会集中去让他曝光，比如说，此前推广几个糕点品牌的时候，我们会率先带头去联合造势、推广。我们会和比如说我们联盟群里面所有的兄弟约定好，用一个比较简单的方式来操作。怎么操作呢？比如说我们会约定某某某品牌，假如说礼拜礼拜一上午十点，我们开始统一造势，那所有人统一在一个点发布朋友圈。然后每个人比如说上二十家店的专柜、打堆头我们都会同步进行。那通过短时间内，以及相对有限的空间里，进行这个高频率、高密度的这种活动推广，从而形成这种品牌的这种传播，增加消费者购买的可能性。目前这么一番操作下来，有几个品牌我们操作得都还不错。这种推广方式对于品牌在线下，尤其是卖场形成的这种好感，还是效果比较明显的。我前一段时间和一个来自上海家乐福的卖场采购聊天，谈到我们在做总代的一个武汉海之最的产品。他就讲，你们公司做得不错。我说怎么不错呢？他说你们代理很多大品牌，像亿滋、徐福记、盐津铺子，包括卫龙、海之最等品牌你们在卖场渠道都有代理。当时讲句心里话，虽然海之最作为糕饼在行业里面当然算做得比较不错的品牌，但我认为还没有上升到可以和奥利奥饼干相抗衡的阶段，但为什么这个采购会特意提到我们代理的这个品牌呢？就是因为我们在高密度的这种线下的推广，让其成为了具有局部影响力的区域品牌，也让采购形成了这种感觉。比如说像这一次上海发生的疫情，我们手里也有很多品牌的糕点。有几个大的品牌，反而在上海的销量一般。但是在我手里主力推广的包括海之最在内的这几个品牌，从4月1号的疫情爆发前期到现在，我们已经要求厂家发了好几万箱货了。我觉得，这就是我们终端联盟能够帮助品牌方做的一些事情，在特殊时期依旧能够保持一定的出货量和品牌传播效应。王海宁：下面请李俊来跟大家分享一下，我们从三月二十四号开始，到今天四月二十三号正好一个月的时间，连续播了八期全食在线订货会。李俊结合全食在线订货会和北京以及深圳全食展的筹备情况来跟大家分享一下，目前休闲零食和饮料行业的一些亮点，包括经销商在选品时应该注意哪些方面。李俊：我们全食展一直秉承的，就是让食品业没有难做的生意，我们也一直坚定地在这条路上向前进。我个人觉得，在疫情当下，有很多经销商在选品时还是会有一些盲目的因素存在。刚刚王总也讲了，我们已经持续做了一个月的全食线上订货会，我们今天做的是第八期。我们每一期的线上订货都会有十家企业，参与其中，就等于时至今日，我们是已经协助了来自全球八十家食品饮料参展企业进行线上的新品发布和产品推广，其中也包括一些进口食品企业的产品。据我所知，企业和B端经销商在这过程中的对接效果还是不错的，因为线上直播间的沟通还是比较直接的和准确的，特别是现在这个疫情期间，在线订货会表现出的效果还比较好。像疫情当下整个烘焙糕点领域，包括果冻布丁、肉制品、零食等产品品类，整个的销量也是节节上升的。此外，现在很多人选择居家后，有很多网红类的零食也在呈现快速增长的态势。之前大家可能没有静下心来观察这些网红零食，当大家在居家之后，就会逐渐发现原来网红零食也没有之前想的那么虚，而后就会也想做一些尝试。而这些网红零食，其实也成就了一些品牌，像现在经销商可能找的比较多的网红品牌满小饱，但这个品牌目前还是不做线下的。我想要表达的意思是什么呢？就是有更多网红类的食品、肉制品，包括一些差异化的零食，正在受到更多全国的经销商的追捧。我们更多的厂家需要在可以寄样品的情况下，来跟全国更多的经销商去进行沟通。当然，我们的厂家也可以更多地与全食展进行沟通，因为全食展承载的是大家信得过的平台，包括我们在做的展会也好，线上订货会也好，以及我们的

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/909.html