一年仅此一次中国酒文化第一论坛讲了啥大

醉美杏花村文｜醉美团队9月19日，全球酒业将目光再次聚焦山西杏花村——第三届山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会在此拉开帷幕。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜在开幕式上表示，杏花村是中国酒文化的发源地，在中国酒文化的发展史上具有创造性和引领性的关键作用。在刚刚落幕的第20届（山西杏花村）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，山西参赛品牌所获得的34枚奖牌全部集中在吕梁烈酒产区，其中汾酒股份公司生产的40度清纯玫瑰汾酒还获得了最高奖——大金奖，一如年荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章一样，汾酒再次摘得世界级桂冠。据悉，本届博览会以行业、工艺交流为主线，品牌展示、商贸交易为依托，传承中国酒文化，展示中国酒品牌，以文化魅力带动中国白酒业发展与酿酒技艺传承。作为酒博会的开场论坛，以“美酒精神世界大同”为主题的中国白酒杏花村论坛，则从科技、历史、文化等层面，解读了中国白酒的“精神世界”。杏花村的“文化”从哲学层面看，文化是相对于经济、政治而言的人类全部精神活动及其产品。就词的释意来说，“文”就是记录，表达和评述，“化”就是分析、理解和包容，它们最终形成了文化的特点——有历史，有内容，有故事。而酒从诞生的那一刻，就与文化难解难分，因为酒就是历史，就是内容，就是故事。酒是有历史的。早在年，在中国著名考古专家张忠培的带领挖掘下，杏花村遗址出土了仰韶文化中晚期的酿酒发酵容器小口尖底瓮，表明杏花村酿酒业在多年前就已出现。吕梁市副市长刘晋萍吕梁市副市长刘晋萍表示，吕梁市是一座有着悠久白酒酿造史和酒文化的城市，其中的核心产区杏花村，凭借着独特的汾河湾自然环境，孕育了清香型美酒。在这里，酒是文化。自杏花村酿出中国的第一滴酒，汾酒文化已逐渐演变成为白酒的根祖文化。年，巴拿马万国博览会上汾酒荣获甲等大奖章，更让清香型白酒成为吕梁酒文化的厚重典藏和吕梁文化内涵的重要内容，也是吕梁向世界递出的一张飘香名片。酒是有内容的。酒的内容就是不断传承的技艺，从液态发酵到固态发酵，从原始的酿造到现在的蒸馏酒，从浊酒到清酒，酒文化的内容就是传承、是创新、是变化。作为白酒“起源”的汾酒，之所以能够书写中国白酒史，不仅仅在其历史久远，还在于汾酒的开枝散叶和通达天下，开放的汾酒选择了不断的“行走”，将技艺传遍神州各地，将文化遍及大江南北，将品牌送达天涯海角。汾酒集团总经理、汾酒股份董事长谭忠豹汾酒集团总经理、汾酒股份董事长谭忠豹在致辞中表示，中国白酒杏花村论坛自年发起时便深受社会各界的

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