包装创新论坛食品包装中CO2相关科学

食品

包装

中的

CO2

随着时代的进步以及科技的发展，与 化碳相关的各种技术被应用到食品包装中。合理开发利用天然、安全的材料，并结合相应的技术，让食品包装朝着精确、高效、低成本、环境友好的方向发展。

主讲人介绍

王洪江——博士，副教授，黑龙江八一农垦大学食品学院包装工程系主任，包装工程专业负责人。中国环境科学学会绿色包装专业委员会委员，《包装工程》杂志专家委员会委员。担任PackagingTechnologyandScience，FoodPackagingandShelfLife等杂志的审稿人。主要研究方向为食品和新鲜农产品的气调包装技术、活性及智能包装技与材料等领域。

讲座简介

本次讲座的主题是食品包装中CO2相关科学问题初探。食品新鲜度智能指示卡，气调保鲜包装， 化碳抑菌技术，气体指示与纳米智能标签，传感技术， 化碳气体指示器， 化碳吸收衬垫... 化碳与食品包装相结合，有效解决了食品运输贮存以及检测中存在的一系列问题，实现了食品的保鲜，保证了食品食用的安全。

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CO2简介

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食品及包装中的CO2

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食品包装中的CO2相关科学问题

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主讲人相关研究工作和成果

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QA

讲座时间4月16日9:00-11:00

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白雨轩

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周汉钦

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白雨轩

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